Nöbetçi Eczaneler
Kars’ta üretilen ünlü Kars gravyer peyniri, Türk Patent ve Marka Enstitüsü tarafından coğrafi işaret tescili alarak resmen koruma altına alındı. Kars Ticaret ve Sanayi Odası’nın girişimleriyle alınan bu tescil, peynirin kalitesini ve geleneksel üretim sürecini güvence altına almayı amaçlıyor. Gravyerin benzersiz tadı, Kars yaylalarında doğal olarak beslenen ineklerin sütünden kaynaklanıyor. Yılın 6-7 ayı boyunca meralarda beslenen ineklerden elde edilen bu süt, peynirin karakteristik lezzetini oluşturuyor.
Kars gravyeri, 1878 yılında İsviçreli peynir üreticisi David Moser’in bölgeyi keşfetmesiyle üretime başlamış. Bugün, her yıl yaklaşık 200-250 ton gravyer peyniri üretiliyor. Üretim süreci ve bölgenin kuzey rüzgarları peynirin olgunlaşmasına katkı sağlıyor.
Kars Ticaret ve Sanayi Odası, bu yerel lezzetin uluslararası alanda da tanınması için Avrupa coğrafi işareti almak üzere çalışmalar başlatacağını duyurdu.
CUMHA – Cumhur Haber Ajansı