Yazın Ferahlatacak Lezzetlerinden: Şeftali Tatlısı

Yazın Ferahlatacak Lezzetlerinden: Şeftali Tatlısı
Yazın vazgeçilmez meyvelerinden olan şeftali; bol miktarda C vitaminin yanı sıra A ve B vitaminini de içermektedir. Magnezyum, potasyum ve kalsiyum açısından zengin şeftali demir ve sodyum açısından da zengindir. Faydalarına bakılacak olduğunda; safra kesesi ve karaciğer hareketlerini düzenlemede, kansere karşı koruyucu rol oynamada, sakinleştirici özelliği sebebiyle uykusuzluğa iyi gelmesiyle, kalp dostu oluşuyla, kanı temizlemesiyle oldukça önemli yere sahiptir. Bu haftaki köşe yazımızda Eğitmen Chef Rana Şat’ın Şeftali Tatlısı tarifine yer vereceğiz.
Şeftali Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
• 6-8 adet şeftali
• 12-16 tatlı kaşığı esmer şeker ya da toz şeker
• 3-4 adet karanfil
• 2 adet çubuk tarçın
• 6-7 adet çiğ soyulmuş Antep fıstığı veya Badem
Servisi için:
• Vanilyalı Dondurma- Kaymak yada Krem şanti
Şeftali Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
Şeftalilerinizi ortadan ikiye kesin, çekirdeklerini çıkarın ve tepsiye dizin.
Her şeftaliye 1 tatlı kaşığı toz şeker ya da esmer şeker gelecek şekilde üzerlerine şeker serpin. Üzerine karanfil ve çubuk tarçını ekleyerek Antep fıstıkları veya bademleri serpin. 200 derece fırında 40 dakika kadar pişirin. Her fırın aynı değildir. 180 derece de pişirebilirsiniz. Baktınız suyunu salmadan kızarmaya başlıyor, fırının derecesini düşürün. Suyunu verip, hafif solunca ve hafif kızarınca tamam demektir. Dilerseniz sıcakken ya da soğukken dondurma, kaymak ya da krem şantiyle servis yapabilirsiniz.