İlkbaharın Gelmesiyle Piknik Tadında Hazırlıklara Başlayalım

İlkbaharın Gelmesiyle Piknik Tadında Hazırlıklara Başlayalım

Günlerdir etkisini sürdüren bahar güneşiyle birlikte, sofralarımızda ilkbaharı piknik özlemiyle karşıladığımız Adana Şiş tarifine Eğitmen Chef Rana ŞAT ile bu haftaki köşe yazımızda yer veriyoruz.
Adana Şiş İçin Gerekli Malzemeler
• Yarım kg ızgaralık kıyma (kuzu döş etinden karıştırılmış)
• 2-3 diş sarımsak rendesi
• 2 adet sivri biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı Karabiber, 2 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça

Adana Şiş Nasıl Yapılır?
1. Sivri biberler çok küçük küp küp doğranır ve tüm malzemeler karıştırılıp yoğurulur.
2. Buzdolabında 2 saat bekletilirse malzemeler tüm suyunu çeker ve daha güzel oluyor.
3. Limon büyüklüğünde alınıp yassı tahta şişlere elle bastırılarak uzunluğuna geçirilir.
4. Izgara tavası hafif yağlanır (kuyruk yağı tercihen) şişler kızartılır.
5. Yanına domates, biber ızgarası yapılabilir.

Hazırlayan Rana ŞAT Afiyet Olsun..