Nöbetçi Eczaneler
Çoğu kişi, glutenin sağlık üzerindeki olumsuz etkilerinden kaçınmak için diyetlerinden bu proteini çıkarıyor. Ancak, çölyak hastalığı ya da otoimmün gibi özel sağlık durumları dışında, gluten alımını kısıtlamanın aslında beklenmedik sağlık sorunlarına yol açabileceği belirtiliyor. Gluten içeren tahılların diyetten çıkarılması, önemli mikro besinler ve liflerin alımını da düşürüyor. Bu durum, uzun vadede şeker hastalığı gibi kronik hastalıkların riskini artırabilir.
Beslenme uzmanları, glutenin sağlıklı bireyler için zararlı olmadığını ve tam tersine, buğday, çavdar ve arpa gibi gluten içeren tahılların, sağlıklı bir diyetin önemli bir parçası olduğunu vurguluyor. Bu tahıllar, B vitaminleri, demir, selenyum gibi önemli mineraller ile diyet lifi açısından zengin kaynaklar olarak biliniyor. Diyet lifinin yeterli alımı, sindirim sağlığını desteklemenin yanı sıra, tip 2 diyabet ve kalp hastalıkları riskini azaltmada da kritik bir rol oynar.
Sonuç:
Uzmanlar, sadece tıbbi bir gereklilik olmadıkça gluten tüketimini kısıtlamanın önerilmediğini belirtiyor. Sağlıklı ve dengeli bir beslenme düzeni için, çeşitli gıdaların tüketilmesi gerektiğine dikkat çekiyorlar. Gluten kısıtlamasının moda bir diyet olarak benimsenmesi, önemli besin öğelerinin eksik alınmasına ve sağlık sorunlarına yol açabilir. Bireylerin, diyet değişiklikleri yapmadan önce bir sağlık profesyoneline danışmaları tavsiye ediliyor.