Nöbetçi Eczaneler
“Singapur, 16 Böcek Türünü Gıda Olarak Onayladı”
Singapur, yenilebilir böcekler konusunda önemli bir adım atarak 16 farklı böcek türünü insan tüketimi için onayladı. Singapur Gıda Ajansı (SFA) tarafından yapılan açıklamaya göre, çekirge, cırcır böceği ve solucan gibi böcekler artık Singapur’da yasal olarak gıda ürünlerinde kullanılabilecek.
“Krizispy Crickets ve Daha Fazlası”
Singapur’daki restoranlar, yakında sushi rulolarının üzerinde kızarmış çekirgeler veya pirinç toplarının üzerinde sulu ipekböcekleri sunabilirler. Bu değişiklik, böcek bazlı protein barlar ve unlu mamullerin de piyasaya sürülmesinin önünü açacak. Ayrıca, bu ürünlerin ABD ve Avrupa gibi büyük pazarlara ihracatı da mümkün olacak.
“Sürdürülebilir ve Sağlıklı Bir Alternatif”
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından desteklenen bu girişim, böceklerin yüksek kaliteli protein, vitamin ve amino asitler içerdiğini ve çevresel etkilerinin geleneksel hayvancılığa kıyasla çok daha düşük olduğunu belirtiyor. Böcek yetiştiriciliği, daha az kaynak gerektirmesi ve daha az sera gazı salınımı yapması nedeniyle sürdürülebilir bir gıda kaynağı olarak öne çıkıyor.
“Güvenlik ve Düzenlemeler”
SFA, bu yeni gıda ürünlerinin güvenliğini sağlamak için belirli koşullar ve gereksinimler belirlemiş durumda. Bu gereksinimler, böceklerin işlenme süreçlerini ve uygun ambalajlama ile saklama koşullarını içeriyor. Ayrıca, bu alanda faaliyet gösterecek şirketlerin belirli güvenlik standartlarına uymaları gerekecek.
“Uluslararası Standartlara Uyum”
Singapur, bu adımı atarken diğer ülkelerin deneyimlerinden de yararlandı. Avustralya, Yeni Zelanda, Güney Kore, Tayland ve Avrupa Birliği gibi ülkelerin böcek tüketimini onaylayan düzenlemeleri incelendi. Singapur Gıda Ajansı, bu uluslararası standartları göz önünde bulundurarak kendi düzenlemelerini oluşturdu.
Bu yenilikçi adım, Singapur’un gıda sektöründe sürdürülebilirlik ve yenilikçilik konusunda lider konumunu pekiştirmesine yardımcı olacak gibi görünüyor (CNA) (Asia Food Beverages) (Mothership SG).