1. Uluslararası Balıkesir Gastronomi Festivali.

Balıkesir Büyükşehir Belediyesi, kentin köklü mutfak kültürünü ulusal ve uluslararası düzeyde tanıtmak amacıyla “1. Uluslararası Balıkesir Gastronomi Festivali”ni hayata geçiriyor. 8-9-10 Mayıs tarihlerinde Avlu Yaşam Merkezi’nde düzenlenecek festival, şehrin gastronomi zenginliğini geniş kitlelerle buluşturmayı amaçlıyor.

Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Akın, organizasyonla ilgili yaptığı değerlendirmede kentin gastronomi mirasının önemine dikkat çekerek, “Balıkesir’i gastronomi ve turizm merkezi haline getirmek için önemli bir adım atıyoruz.” ifadelerini kullandı. Ahmet Akın, yerel değerlerin uluslararası platformda tanıtılmasının hedeflendiğini belirtti.

SÜRDÜRÜLEBİLİR GASTRONOMİ HEDEFİ

Festival kapsamında yerel üreticiler ile dünyaca tanınan şeflerin bir araya getirileceği belirtilirken, coğrafi işaretli ürünlerin markalaştırılması ve “Atıksız Mutfak Hareketi” ile çevre dostu bir gastronomi anlayışının yaygınlaştırılması hedefleniyor. Organizasyonun tamamen sponsorluk desteğiyle gerçekleştirileceği kaydedildi.

Her gün saat 10.00’da ziyaretçilere kapılarını açacak festivalde, üç gün boyunca çeşitli etkinlikler düzenlenecek. Gastronomi alanında uzman 50’nin üzerinde isim etkinliklerde yer alacak.

ÜNLÜ ŞEFLER SAHNE ALACAK

Festival programında Danilo Zanna, Sahrap Soysal, Esat Özata, Levent Kaynak, Ulaş Durmaz, Ekrem Yanbolluoğlu, Eren Kaşıkçı, Maria Ekmekçioğlu, Esra Tokelli ve Erdal Aslanboğa gibi isimlerin yer alacağı bildirildi. Şeflerin Balıkesir’e özgü ürünlerle gerçekleştireceği gösteriler ziyaretçilere açık olacak.

Ayrıca yurtdışından katılacak şefler tarafından düzenlenecek workshop çalışmalarıyla katılımcıların gastronomi alanında yeni teknikler öğrenmesi amaçlanıyor.

TEMATİK LEZZET SOKAKLARI KURULACAK

Festival alanında kurulacak tematik lezzet sokakları da dikkat çekiyor. Ot ve Zeytin Sokağı, Peynir ve Süt Yolu, Ateş ve Köz Sokağı, Kültür ve Miras Sokağı, Tatlı Hayat Caddesi, Üreten Eller Pazarı, Kahve Yolu ve Sokak Lezzetleri bölümleri ziyaretçilere farklı deneyimler sunacak.

Organizasyonun, Balıkesir’in gastronomi turizmine katkı sağlaması ve yerel üretimin desteklenmesi açısından önemli bir platform oluşturması bekleniyor.