Başkan Ferdi Zeyrek Gastronomi Panayırı’nda tezgah başına geçti: ‘Enginarlı Mesirli Bahar Pilavı’nı kendi elleriyle yaptı

Manisa Gastronomi Panayırı ilk kez düzenlendi
485’inci Uluslararası Manisa Mesir Macunu Festivali kapsamında bu yıl ilk kez düzenlenen Gastronomi Panayırı, Manisa Büyükşehir Belediye Başkanı Mimar Ferdi Zeyrek’in katılımıyla gerçekleşti. Etkinliğe İzmir Aşçılar Derneği Başkanı Doç. Dr. Turgay Bucak ve sokak lezzetleri programı sunucusu ‘Gezgin Çoban’ Mehmet Çoban da katıldı.

Tezgahta ‘Enginarlı Mesirli Bahar Pilavı’ pişirildi
Panayırda renkli anlar yaşandı. Başkan Zeyrek, Doç. Dr. Bucak ve Çoban ile birlikte mutfak önlüğünü giyerek tezgahın başına geçti. Katılımcılarla birlikte yöresel malzemeler kullanarak ‘Enginarlı Mesirli Bahar Pilavı’ pişirdi. Etkinlik boyunca izleyicilere Manisa’nın lezzet kültürü tanıtıldı.

‘Manisa İçin Tarım’ uygulaması çiftçiyi don olayına karşı uyardı
Zeyrek, gastronomi etkinliğinin ardından katıldığı söyleşide üreticilere yönelik projeleri paylaştı. Geçtiğimiz aylarda yaşanan don olayından önce ‘Manisa İçin Tarım’ uygulamasını kullanan üreticilere erken uyarı yapıldığını belirten Zeyrek, “199 mahallede noktasal bilgilendirme yaptık. Üreticiler erken önlem alarak ürünlerini korudu” dedi.

Don sonrası çiftçilere yüzde 100 hibeli gübre desteği
Don olayından etkilenen TARSİM'e üye olmayan küçük üreticiler için harekete geçtiklerini aktaran Zeyrek, “15 dönüm altındaki tüm üreticilere sıvı gübre ve aminoasit desteği vereceğiz. Çarşamba gününden itibaren dağıtım başlıyor. Böylece zarar gören bağların yeniden yeşermesi sağlanacak” diye konuştu.

Uydu verileriyle rekolte tahmini yapılıyor
‘Manisa İçin Tarım’ uygulaması sayesinde yapay zekâ ile tarım verimliliğinin artırıldığını ifade eden Zeyrek, “Göktürk uydusundan alınan verilerle ürünlerin yaprak gelişimi takip ediliyor. Böylece domates, kavun, karpuz ve üzümün rekoltesini önceden tahmin edebiliyoruz” dedi.

Kadın kooperatifleri için ‘Gezici Market Tırı’ geliyor
Zeyrek, üretici kadınları desteklemek amacıyla 'Gezici Market Tırı' projesini hayata geçireceklerini açıkladı. “Kadın kooperatiflerinden ürünleri alıp mahallelerde uygun fiyatla vatandaşlara ulaştıracağız” diyerek sosyal dayanışmayı teşvik edeceklerini vurguladı.

Manisa gastronomi turizminde iddialı olacak
İzmir Aşçılar Derneği Başkanı Doç. Dr. Turgay Bucak, belediyelerin gastronomi faaliyetlerinde lokomotif görev üstlendiğini belirterek, “Manisa bu alanda büyük potansiyele sahip. Belediye desteğiyle gastronomi turizminde önemli pay alabilir” ifadelerini kullandı.

Gezgin Çoban Manisa’nın lezzetlerini ekranlara taşıyacak
Sokak lezzetleriyle tanınan ‘Gezgin Çoban’ Mehmet Çoban ise Manisa’da olmaktan memnuniyet duyduğunu ve çok yakında Manisa’nın yöresel lezzetlerini ekrana taşıyacaklarını belirtti.