Bursa’da kardeş şehirlerin mutfakları buluştu, geleneksel lezzetler aynı sofrada tanıtıldı

Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından Bursa Kültür, Turizm ve Tanıtma Birliği’nin katkılarıyla düzenlenen Uluslararası 5. Bursa Gastronomi Festivali, farklı ülkelerdeki kardeş şehirlerin mutfak kültürlerini Bursa’da buluşturdu. “Fetheden Lezzetler” temasıyla gerçekleştirilen festival kapsamında düzenlenen Uluslararası Lezzet Atölyesi’nde, farklı coğrafyalardan gelen şefler yörelerine özgü yemekleri hazırlayarak ziyaretçilere ikram etti.

Kardeş Şehirlerin Tarifleri Bursa’da Hazırlandı

Festivalin ilk gününde Lefkoşa’dan gelen şefler, Kıbrıs mutfağının sevilen yemeklerinden tavuklu molehiya ve pilav hazırladı. Şeflerin hazırladığı yöresel lezzetler katılımcıların beğenisine sunuldu.

Belarus’un Mogilev kentinden gelen şefler ise Mashekov usulü biftek, turşu ve yaban mantarlı mücver hazırlayarak kendi mutfak kültürlerini tanıttı. Bulgaristan’ın Mestanlı kentinden festivale katılan şefler de yöreye özgü Mestahat yemeğini pişirerek ziyaretçilere ikram etti.

Tataristan’dan Çin’e Farklı Mutfaklar Tanıtıldı

Uluslararası Lezzet Atölyesi’nin ikinci gününde farklı ülkelerden gelen şefler mutfağa girdi. Tataristan’ın Kazan kentinden gelen şefler, bölgenin geleneksel tatları Çak Çak ve Koş Tele’yi hazırladı.

Sırbistan’ın Novi Pazar kentinden gelen şefler, bölgenin bilinen lezzetlerinden Novi Pazar mantısını Bursalıların beğenisine sundu. Çin’in Ningbo kentinden gelen şefler ise Jiangnan usulü çıtır tatlı ekşi balığı, yoğurtlu nane sosuyla birlikte hazırlayarak festival ziyaretçileriyle buluşturdu.

Ukrayna’nın Vinnytsia kentinden gelen şefler, Zozulya yulaf lapasının yanı sıra çikolata kaplı kuru erik ve fındık tatlısı ile meyveli komposto hazırladı. Bulgaristan’ın Pleven kentinden gelen şefler de yörelerine özgü geleneksel soğuk balık çorbası pryasolu ziyaretçilere ikram etti.

Üçüncü Gün Balkan Lezzetleri Öne Çıkacak

Festivalin üçüncü gününde Balkanlar ve çevre coğrafyalardan Bursa’ya gelen şefler hünerlerini sergilemeye devam edecek. Saraybosna’dan gelen şefler, Boşnak böreği ve hurmacık tatlısının yanı sıra Boşnak kahvesini Bursalılarla buluşturacak.

Bulgaristan’ın Veliko Tarnovo kentinden gelen şefler, renkli sebze yemeği olarak bilinen Sharena Mandzha ile yoğurtlu ve kavrulmuş unlu Boyar Kreması hazırlayacak. Moldova’nın Cadır Lunga kentinden gelen şefler ise sıcak Gagauz kavurması ve gözleme yapacak.

Priştina’dan festivale katılan şefler de Priştine ekmek ve kalbi ile Priştine Lepeniki hazırlayarak yöresel mutfaklarını ziyaretçilere tanıtacak.

Tahanlı Pide ve Siyah İncirli Baklava Yarışması

Uluslararası Lezzet Atölyesi’nde yemek sunumlarının yanı sıra yarışmalar da düzenlenecek. 20 Eylül 2026 tarihinde saat 14.15’te Tahanlı Pide Yeme Yarışması, saat 15.15’te ise Bursa Siyah İncirli Baklava Yeme Yarışması gerçekleştirilecek.

Festivale katılan kardeş şehirlerin şefleri, Bursa’da kendi yöresel lezzetlerini tanıtmaktan duydukları memnuniyeti dile getirdi. Şefler, hazırladıkları yemeklere vatandaşların gösterdiği ilgiden mutlu olduklarını ifade ederek kendilerini Bursa’da ağırlayan Bursa Büyükşehir Belediyesi’ne teşekkür etti.