Cemil Tugay: 'Tarımda her ne yanlış varsa karşısında bizi bulacak'

Urla’da enginarla başlayan lezzet ve direniş buluşması
İzmir’in Urla ilçesinde bu yıl 11’incisi düzenlenen Uluslararası Enginar Festivali, 'Bir Enginar, Bin Lezzet' sloganıyla başladı. Festivalin açılışında konuşan İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay, tarımsal üretimdeki gerilemeyi ve kırsalda yaşanan istihdam kayıplarını verilerle anlattı. Tugay, “2001’den bu yana tarımın gayrisafi milli hasıladaki payı yüzde 11,4’ten 6,2’ye, istihdamdaki payı ise yüzde 37,58’den 14,8’e geriledi” dedi.

‘Çiftçi milletin efendisi olmak zorundadır’
Tugay, açılış konuşmasında Atatürk’ün 'Çiftçi milletin efendisidir' sözünü hatırlatarak, “Bu anlayışla üreticinin önünde saygıyla eğilmeliyiz. Gerekeni yapmayanlar karşılarında bizi bulacak” ifadelerini kullandı. Ayrıca tarım alanlarındaki kaybın 2,5 milyon hektara ulaştığını vurgulayan Tugay, “Önümüzdeki günlerde her şey çok güzel olacak” dedi.

Urla’nın enginarı ve tarımsal mirası vurgulandı
Festivalde konuşan Urla Belediye Başkanı Selçuk Balkan da tarım arazilerinin korunması gerektiğini belirterek, “Her yıl yaklaşık 2 bin ton enginar üretiyoruz. Bu festival, geçmişten gelen bir mirasa sahip çıkma ve geleceğe yatırım yapma arzusunun ifadesidir” dedi. İzmir Ekonomi Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Aslı Ceylan Öner ise etkinliği 'yerelden evrensele uzanan bir kalkınma köprüsü' olarak niteledi.

Festival, uluslararası şeflerle mutfağa taşınıyor
Festival, yalnızca bir tarım ve lezzet şöleni değil, aynı zamanda kültürel bir buluşma noktası. İzmir Büyükşehir Belediyesi ve çeşitli kurumların desteğiyle gerçekleştirilen etkinlikler arasında; enginar odaklı mutfak atölyeleri, belgesel gösterimleri, söyleşiler ve konserler yer alıyor. Hollanda’dan Fransa’ya, Gürcistan’dan İtalya’ya kadar gelen ünlü şefler, Urla mutfağıyla birleşerek özgün tarifler sunacak.

Urla sokaklarında dört gün boyunca festival coşkusu
27 Nisan Pazar gününe kadar sürecek festival boyunca Urla sokaklarında stantlar, üretici buluşmaları, yürüyüşler, çocuk etkinlikleri, kültür gezileri, konserler ve atölye çalışmaları yer alacak. Akşamları ise Cumhuriyet Meydanı'nda müzik dinletileri gerçekleşecek. Festival, yerel üretimi tanıtmanın yanı sıra, sürdürülebilir yaşam ve kültürel değerlerin korunmasına da katkı sağlamayı amaçlıyor.