Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik: “Esnaf Kan Ağlıyor, Siz Halay Çekerek Kurdele Kesiyorsunuz!”

Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası (ESLOK) Yönetim Kurulu Başkanı Murat Arnik, 9 Kasım 2026 tarihinde yaptığı basın açıklamasında, Eskişehir'de gastronomi ve yöresel ürün festivali adı altında gerçekleştirilen ticari organizasyonları eleştirdi. Şehir dışından gelen satıcıların yerel işletmeler açısından haksız rekabet oluşturduğunu belirten Arnik, organizasyonların düzenlenme biçiminin, kamu arazilerinin kullanımının ve elde edilen ticari gelirlerin açıklığa kavuşturulmasını istedi.

Eskişehir esnafının ekonomik zorluklarla mücadele ettiğini vurgulayan Arnik, “Esnafımız ayakta kalma mücadelesi verirken, devletin kamu arazilerinde düzenlenen bu organizasyonların arkasında kimlerin bulunduğunu, izinleri kimin verdiğini ve ticari kazancın kimlere gittiğini bilmek istiyoruz!” ifadelerini kullandı.

“Aynı Film, Aynı Senaryo! Tabelalar Değişiyor Ama Sistem Değişmiyor”

Kentte farklı isimlerle benzer organizasyonların düzenlendiğini savunan ESLOK Başkanı Murat Arnik, etkinliklerin süreklilik kazanmasına tepki gösterdi.

Arnik, açıklamasında şu ifadelere yer verdi:

“Eskişehir'de aylardır aynı filmi farklı isimlerle izliyoruz. Bir gün yöresel ürün festivali, ertesi gün gastronomi festivali, başka bir gün farklı bir şehrin lezzet günleri! Yetmedi, etkinlik ve konser izniyle neredeyse yazın her hafta farklı bir kılıf bulunarak yasal olmayan festivaller düzenleniyor.”

Organizasyonların geçmişte belediye arazilerinde gerçekleştirildiğini, benzer faaliyetlerin artık başka kamu alanlarında da düzenlendiğini öne süren Arnik, şöyle devam etti:

“Esnaf odası başkanları olarak bizler sizden izin isterken neden ücretsiz bir alan tahsis etmediniz? Yerel esnaf için neden aynı hassasiyeti göstermediniz? Bugün sizi cezbeden, bu organizasyonlardan kazandığınız paralar mı?”

“Tabelalar değişiyor, adresler değişiyor, aktörler değişiyor ama sistem değişmiyor. Çünkü bu işin arkasında başka işler var...”

Arnik, belediye arazilerinde düzenlenen organizasyonlara geçmişte de karşı çıktıklarını belirterek, “Dün de belediyelerin arazilerinde yapılan organizasyonlara karşı çıkıyor, belediyelerdeki bürokratları basın aracılığıyla sert şekilde eleştiriyorduk. Onları durdurmaya çalışırken bugün başka kamu arazilerinde benzer faaliyetlerle karşılaşıyoruz.” dedi.

“Gerçek Organizatörler Kim? Parayı Kim Topluyor?”

Gastronomi festivalleri ile ticari satış organizasyonları arasında ayrım yapılması gerektiğini belirten Arnik, kültürel faaliyetlere veya hemşehri derneklerine karşı olmadıklarını vurguladı.

Arnik, şunları kaydetti:

“Bizim hemşehri dernekleriyle, kültürel faaliyetlerle ve yöresel lezzetlerle hiçbir sorunumuz yok. Ancak kültür tanıtımı başka, ticari organizasyon başka! Bir şehrin ismini tabelaya yazmak, birkaç yöresel yemek satmak her şeyi gastronomi festivali yapmaz.”

Yerel üreticilerin ve işletmelerin benzer imkânlardan yararlanamadığını savunan Arnik, Eskişehir'in kendi gastronomi değerlerinin değerlendirilmesi gerektiğini ifade etti.

“Bu şehrin yerel esnafına, yerel üreticisine neden bu imkân verilmiyor? Madem bu izinleri verebiliyorsunuz, yerel esnafı desteklemek için neden bu faaliyetleri gerçekleştirmiyorsunuz, sayın yetkililer?”

“Bu şehirde cağ kebabı yok mu? Bu şehrin Alpu'sunda, Bozan'ında, Sivrihisar'ında Türkiye'nin en iyi sucukları üretilmiyor mu? Bu şehirde hangi yöresel ürünü aradınız da bulamadınız?”

Eskişehir'deki yaklaşık 5 bin yiyecek ve içecek işletmesinin haklarını savunmaya devam edeceklerini belirten Arnik, organizasyonların ticari yapısının araştırılması çağrısında bulundu.

“Bu organizasyonların görünen ve arkasındaki görünmeyen, hep aynı olduğu söylenen organizatörleri ve aktörleri kim? Düzenleyicileri kim? Gerçek ticari işletmecileri kim? Derneklerin isimleri altında faaliyet gösteren bu organizasyon şirketleri kimler?”

“Stantları kim kiralıyor, ücretleri kim topluyor, kazanç nereye gidiyor? Bunları denetleyen kurumlara birileri 'dur' mu diyor? Açıklanmasını istiyoruz.”

“Esnafımız Yılın 365 Günü Kira Ödüyor, Vergisini ve Primini Yatırıyor”

Eskişehir'deki işletmelerin karşı karşıya kaldığı ekonomik yükümlülüklere de değinen Arnik, yerel esnafın sürekli giderlerle mücadele ettiğini söyledi.

Arnik, açıklamasında şu ifadeleri kullandı:

“Bizim esnafımız yılın 365 günü kira ödüyor, 15 çeşit vergi ödüyor, SGK ve BAĞ-KUR primlerini yatırıyor, elektrik, su ve doğalgaz faturalarıyla mücadele ediyor. Yetmiyor, bunlara bir de belediyelere katı atık bedeli ödüyor. Esnaf ve sanatkârın sabit gideri gelirinden daha fazla.”

Türkiye'nin farklı şehirlerinde yerel esnafı ve üreticileri destekleyen gastronomi festivalleri düzenlendiğini belirten Arnik, Eskişehir'deki uygulamaların bu anlayıştan uzak olduğunu savundu.

“Türkiye'nin her yerinde valilikler ve büyükşehir belediyeleri, yerel esnafı ile STK ile şehirlerinin kalkınması ve yerel esnafının şehir dışından gelen misafirlere tanıtılması için gastronomi festivalleri yapıyor.”

Arnik, Eskişehir'de düzenlenen organizasyonların yerel işletmeler üzerindeki etkisinin dikkate alınması gerektiğini ifade etti.

“Esnaf Kepenk Kapatırken Siz Halay Çekip Kurdele Kesiyorsunuz!”

Festival açılışlarına katılan siyasi temsilcileri, kamu görevlilerini ve kent protokolünü de eleştiren ESLOK Başkanı Murat Arnik, esnafın yaşadığı ekonomik sıkıntıların yeterince dikkate alınmadığını savundu.

Arnik, şu açıklamada bulundu:

“Esnafımız kirasını, çalışanının maaşını, faturalarını nasıl ödeyeceğini düşünüyor. Kimi borç içinde, kimi kepengini kapatmamak için direniyor.”

“Biz bunların derdiyle uğraşırken esnafın ekmeğine göz diken, haksız rekabet tartışmalarına yol açan organizasyonlarda festival açılışlarında şehrin protokolünü, siyasi temsilcilerini ve kamu görevlilerini kurdele keserken görüyoruz.”

“Allah aşkına, esnaf kan ağlarken siz mutlu musunuz?” diye soran Arnik, kamu yöneticilerine esnafın sorunlarını yerinde dinleme çağrısında bulundu.

“Sayın yöneticilerimiz, bir gün de esnafımızın dükkânına gidin, derdini dinleyin! Kurdele kesmek kolay, zor olan esnafın derdine çözüm üretmektir!”

“Dede Korkut Parkı'na Kim İzin Verdi? Belgeleri Açıklayın!”

Açıklamasında Dede Korkut Parkı'nda düzenlenen gastronomi organizasyonuna özel olarak değinen Arnik, kamu alanlarının hangi şartlarda ticari faaliyetlere açıldığının açıklanmasını istedi.

Arnik, ilgili kurumlara şu soruları yöneltti:

“Bu alanın kullanım yetkisi hangi kurumda? Organizasyona hangi makam, hangi mevzuata dayanarak izin verdi? Kamu arazisi hangi şartlarla kullandırıldı? Kira veya kullanım bedeli alındı mı? Ticari satış, vergi, hijyen ve gıda güvenliği denetimleri yapıldı mı?”

“Biz söylenti değil, resmî belge istiyoruz!” diyen Arnik, kamu arazilerinin kullanımına ilişkin kararların şeffaf olması gerektiğini vurguladı.

“Kamu arazileri kimsenin özel kazanç kapısı değildir. Hele ki bu ekonomik krizin en sert hissedildiği, esnafın ayakta kalma mücadelesi verdiği bu dönemde, kamu adına verilen kararların hesabı kamuoyuna verilmelidir!”

“Oda Başkanları ve Sivil Toplum Kuruluşları! Neden Sessizsiniz?”

Eskişehir'deki meslek odalarına ve sivil toplum kuruluşlarına da seslenen Murat Arnik, esnafın haklarının korunması konusunda ortak hareket edilmesi gerektiğini belirtti.

Arnik, şu ifadeleri kullandı:

“Buradan bütün oda başkanlarına, meslek kuruluşlarına ve sivil toplum temsilcilerine sesleniyorum.”

“Bu şehrin esnafını savunmak yalnızca Eskişehir Ticaret Odasının ve Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odasının görevi mi? Sizler de bu esnafın temsilcisi değil misiniz?”

“Bakkalın, marketçinin, fırıncının, kasabın, lokantacının ekmeği sizi ilgilendirmiyor mu?”

Esnaf temsilcilerinin sahada daha aktif olması gerektiğini dile getiren Arnik, eleştirilerini şöyle sürdürdü:

“Sokakta esnafın feryadını duymuyor musunuz? Esnaf sizi aramıyor mu, sizlere yoksa ulaşamıyor mu?”

“Kapalı kapılar ardında, hâlen makam araçlarına binerek sahadan uzak bir zihniyetle bu konuları geçiştirmeye devam mı edeceksiniz?”

Duyarlılık gösteren kurum ve temsilcileri ayrı tuttuğunu belirten Arnik, ortak mücadele çağrısını yineledi.

“Esnafın temsilcisi olmak yalnızca seçim zamanı kapısını çalmak, makamda oturmak değildir. Bugün esnafın hakkını savunmayacaksak ne zaman savunacağız?”

“Siyasi Partiler ve Kamu Yöneticileri Aynı Hassasiyeti Göstermeli”

Eskişehir'deki siyasi partilere ve kamu yöneticilerine de çağrıda bulunan Arnik, belediye arazilerinde düzenlenen organizasyonlara yönelik eleştirilerin diğer kamu alanlarında gerçekleştirilen etkinlikler için de geçerli olması gerektiğini söyledi.

Arnik, açıklamasında şunları kaydetti:

“İktidarıyla muhalefetiyle bütün siyasi temsilcilere ve kamu yöneticilerine çağrım açık.”

“Dün belediye arazilerindeki organizasyonlara karşı çıktığınız gibi bugün başka kamu alanlarında düzenlenen benzer ticari faaliyetleri de sorgulayın.”

“Dün yanlış dediğinize bugün sessiz kalıyorsanız esnafımız bunun nedenini sormakta haklıdır!”

Konunun siyasi tartışmalardan bağımsız değerlendirilmesini isteyen Arnik, yerel esnafın haklarını korumayı amaçladıklarını belirtti.

“Bizim meselemiz siyaset değil, Eskişehir esnafının ekmeğidir. Esnafın ekmeğine göz diken, haksız rekabet tartışmalarına yol açan organizasyonlara kim izin verirse versin, bizler esnaf ve sanatkârımız adına bunun takipçisi olup kamuoyuyla paylaşmaya devam edeceğiz.”

“Eskişehir Valiliğini ve İlgili Kurumları Göreve Davet Ediyoruz”

Eskişehir Valiliği başta olmak üzere ilgili kamu kurumlarına inceleme çağrısında bulunan ESLOK Başkanı Murat Arnik, organizasyonların izin, tahsis, vergi ve gıda güvenliği süreçlerinin araştırılmasını istedi.

Arnik, taleplerini şu sözlerle dile getirdi:

“Eskişehir Valiliğimiz başta olmak üzere ilgili bütün kamu kurumlarından bu organizasyonların izin, tahsis, ticari faaliyet, vergi ve gıda güvenliği süreçlerinin incelenmesini istiyoruz.”

“İzinleri kim verdi? Alan hangi şartlarla kullandırıldı? Stant gelirlerini kim topladı? Denetimler yapıldı mı?”

Arnik, bu sorulara resmî belgelerle yanıt verilmesini ve hukuken paylaşılabilecek denetim sonuçlarının kamuoyuna açıklanmasını beklediklerini ifade etti.

“Eskişehir Kimsenin Ticari Deneme Alanı Değildir!”

Eskişehir'de düzenlenen festivallerin yerel esnafı dışarıda bırakmaması gerektiğini belirten Murat Arnik, kültürel etkinliklerle ilgili bir sorunlarının bulunmadığını ancak haksız rekabet oluşturduğunu düşündükleri ticari organizasyonlara karşı mücadele edeceklerini vurguladı.

Arnik, şu ifadeleri kullandı:

“Biz festivallere değil, festival adı altında oluşan haksız rekabete karşıyız!”

“Yerel esnafı dışarıda bırakıp dışarıdan satıcı getirerek gastronomi festivaliymiş gibi lanse etmek, Eskişehir'de vicdanları çok rahatsız etti. Kimsenin kültürüyle, memleketiyle, derneğiyle sorunumuz yok. Bizim meselemiz esnafımızın alın teri, ekmeği ve geleceğidir.”

Açıklamasının sonunda kamu alanlarının kullanımında şeffaflık ve yerel esnafın korunması çağrısını yineleyen Arnik, sözlerini şöyle tamamladı:

“Eskişehir kimsenin ticari deneme alanı değildir!”

“Kamu arazileri kimsenin özel kazanç kapısı değildir!”

“Eskişehir esnafı sahipsiz değildir!”

“Biz dün de esnafımızın yanındaydık, bugün de yanındayız. Bu organizasyonlara kim izin verirse versin, bu konunun sonuna kadar takipçisi olacağız.”

“Çünkü bizim tarafımız belli: Bizim tarafımız esnaf!”