İzmir’de Türk Mutfağı Haftası başladı: Asırlık tarifler, coğrafi işaretli lezzetlerle buluşuyor
İzmir’de Türk Mutfağı Haftası başladı: Asırlık tarifler, coğrafi işaretli lezzetlerle buluşuyor
İzmir’de Türk Mutfağı Klasikleri temasıyla kutlama başladı
Türk mutfağının geleneksel tariflerini yaşatmak ve kültürel gastronomi bilincini yaymak amacıyla bu yıl 21-27 Mayıs 2025 tarihleri arasında kutlanan Türk Mutfağı Haftası, İzmir Valiliği himayelerinde ve İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü koordinasyonunda başladı. Etkinliklerin ana teması ‘Türk Mutfağı Klasikleri’ olarak belirlendi.
Açılış töreni coğrafi işaretli ürünlerle renklendi
Haftanın açılış töreni, İzmir Valisi Dr. Süleyman Elban’ın katılımıyla İzmir Kültür ve Sanat Fabrikasında gerçekleştirildi. Programa İl Kültür ve Turizm Müdürü Dr. Sadık Doğruer, İzmir Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Işınsu Kestelli, üniversitelerden temsilciler, turizm ve gastronomi sektöründen birçok katılımcı ve ziyaretçiler de iştirak etti. Etkinlik kapsamında coğrafi işaretli ürünler de tanıtıldı.
Hafta boyunca üniversitelerde ve ilçelerde farklı etkinlikler düzenleniyor
Türk Mutfağı Haftası kapsamında planlanan etkinlikler arasında çeşitli atölye çalışmaları, seminerler ve tanıtım etkinlikleri yer alıyor.
21 Mayıs Çarşamba günü İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi’nde Osmanlı Tatlıları ve Şerbet Atölyesi düzenlendi.
22 Mayıs Perşembe günü Dokuz Eylül Üniversitesi’nde Gurme Şef Ahmet Güzelyağdöken’in katılımıyla bir söyleşi gerçekleştirildi.
23 Mayıs Cuma günü İzmir Kültür Sanat Fabrikasında Türk Yemekleri Kültürü’nün İngilizce tanıtımı yapıldı.
Menemen’den Ödemiş’e farklı ilçeler de programa dâhil
25 Mayıs Pazartesi günü Menemen’de Menemen Yemeği, Kahvaltı Etkinliği ve Çiçek Tadımı düzenlenecek. Aynı gün İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi’nde Pide Yapımı Atölyesi, Yaşar Üniversitesi’nde Kemeraltı ve İzmir Mutfağı konulu seminer ile okul içi mutfak uygulamaları ikramı yapılacak.
Ödemiş ilçesinde ise Ödemiş Mutfağı’nın coğrafi işaretli ürünleri tanıtılacak.
27 Mayıs Salı günü ise İzmir Kavram Meslek Yüksekokulu’nda Tire Şiş Köfte ve Çeşme Damla Sakızlı Kurabiye Atölyesi gerçekleştirilecek.
