Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Memduh Büyükkılıç: “Kayseri Mutfak Akademisi 2026 Şubat’ta Şef ve Aşçı Eğitimlerine Başlıyor”

Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç, kentin gastronomi alanındaki gelişimini destekleyen yatırımlarını sürdürüyor. Büyükkılıç, Mutfak Sanatları Merkezi bünyesinde faaliyet gösteren Kayseri Mutfak Akademisi’nin Şef eşliğinde uygulamalı Lahmacun Workshop etkinliğine katılarak yeni eğitim programlarını tanıttı.

“Kayseri Mutfak Akademisi 2026 Şubat’ta Kapılarını Açıyor”
Etkinlikte konuşan Başkan Büyükkılıç, Milli Eğitim Bakanlığı’na bağlı özel bir eğitim kurumu olan Kayseri Mutfak Akademisi’nin 2026 yılı Şubat ayında açılacağını belirterek, “Milli Eğitimimizden aldığımız yetkiyle şef ve aşçı yetiştirme çalışmalarımızı başlatmış bulunuyoruz. 4 aylık bir eğitim süreci gündemimizde. 256 saatlik bu süreçte profesyonel aşçılar yetiştirmeyi hedefliyoruz.” dedi.

“Kayseri, 6 Bin Yıllık Mutfak Kültürüyle Öne Çıkıyor”
Kayseri’nin UNESCO’nun Kreatif Şehirler Ağı Ulusal Listesi’nde yer aldığını hatırlatan Büyükkılıç, “Bu unvanı kalıcı hale getirmek için Mutfak Sanatları Merkezi’ni hayata geçirdik. Kayseri 200’ü aşkın yöresel ürünüyle mutfak çeşitliliği açısından benzersiz bir şehir.” ifadelerini kullandı.

“Eğitimler İki Alanda Verilecek”
Başkan Büyükkılıç, akademide Temel Aşçılık ve Temel Pastacılık eğitimlerinin verileceğini belirterek, “Her iki branşta ayrı sınıflar oluşturulacak. Eğitim setleri, malzemeler ve profesyonel donanımlar belediyemiz tarafından sağlanacak. Amacımız işini profesyonelce yapan şefler yetiştirmek.” diye konuştu.

256 Saatlik Profesyonel Eğitim Programı
Kayseri Mutfak Akademisi’nin eğitimleri haftada 4 gün, günde 4 saat olarak planlandı. 4 ay sürecek bu süreçte katılımcılara profesyonel bıçak seti, aşçı kıyafeti, çanta ve yemek kitabı hediye edilecek. Eğitimlerini başarıyla tamamlayan kursiyerler, HACCP gıda güvenliği, hijyen ve MEB onaylı sertifika sahibi olacak. Ayrıca mezunlara iş garantisi sağlanacak.

“Ocak’ta Duyuru, Şubat’ta Ders Başı”
Eğitimlerin duyurusunun Ocak ayında yapılacağını bildiren Büyükkılıç, “Şubat ayında ders başı yapılacak. Kayseri Mutfak Akademisi hem gastronomi turizmine hem de istihdama katkı sağlayacak.” dedi.

Lahmacun Workshop’a Yoğun İlgi
Etkinlikte, şeflerin rehberliğinde gerçekleştirilen Antep usulü Lahmacun Workshop katılımcıların beğenisini topladı. Başkan Büyükkılıç, vatandaşlarla sohbet ederek çalışmaları yakından takip etti ve “Şimdiden ustalarımıza başarılar diliyorum.” ifadelerini kullandı.

Kaynak: CUMHA - CUMHUR HABER AJANSI