Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay: “Konya’da lezzetin başkentinde buluşalım”

Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, Konya Büyükşehir Belediyesi tarafından şehre kazandırılan Çatalhöyük Tanıtım ve Karşılama Merkezi’nde düzenlenen bilgilendirme toplantısında, 4. Konya Gastronomi Festivali’nin hazırlık süreci ve programına ilişkin açıklamalarda bulundu.

Başkan Uğur İbrahim Altay, UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde yer alan Çatalhöyük’ün yalnızca tarihi bir miras olmadığını belirterek, “Çatalhöyük, toprağın emekle, emeğin üretimle, üretimin ise sofra kültürüyle buluştuğu büyük medeniyet yürüyüşünün en güçlü tanıklarından biridir.” ifadelerini kullandı.

“Festivalin Teması Ekmek”

Festival tanıtımının Çatalhöyük’te yapılmasının özel bir anlam taşıdığını dile getiren Altay, “Bugüne kadar bilinen en eski mayalanmış ekmek örneği Çatalhöyük’te bulundu. Bu nedenle bu yılki festival temasını ‘ekmek’ olarak belirledik. Ekmeğin binlerce yıllık hikâyesini başladığı topraklarda yeniden anlatıyoruz. Geçmişin bereketini bugünün sofrasıyla buluşturuyor, Konya’nın kadim yemek kültürünü geleceğe taşıyoruz.” dedi.

“Konya’nın Mutfak Kültürünü Dünyaya Açıyoruz”

Konya mutfağının Selçuklu saray mutfağı ve Mevlevîlik kültürüyle şekillenen köklü bir mirasa sahip olduğunu vurgulayan Altay, “Çatalhöyük’ten Selçuklu saraylarına, Mevlevi dergâhlarından günümüze kadar uzanan binlerce yıllık bu birikim bugün sofralarımızda yaşamaya devam etmektedir.” ifadelerini kullandı.

Konya'nın dünyanın ilk ve tek aşçı türbesine ev sahipliği yaptığını belirten Altay, “Dünyanın ilk ve tek aşçı türbesine sahip şehri olan Konya’mızda, lezzetin ve hoşgörünün harmanlandığı büyük bir buluşmaya ev sahipliği yapıyoruz. Ateşbaz-ı Veli’nin diyarında bir medeniyetin mutfak kültürünü dünyaya açıyoruz.” diye konuştu.

Geçtiğimiz yıl yaklaşık 700 bin ziyaretçinin ağırlandığını hatırlatan Altay, GastroFest’in katılımcı sayısı, içerik zenginliği ve şef katılımı bakımından Türkiye’nin önde gelen gastronomi etkinliklerinden biri haline geldiğini kaydetti.

Workshoplar ve Şef Buluşmaları Düzenlenecek

Festival kapsamında alanında öne çıkan şeflerin Konya’da ağırlanacağını belirten Başkan Altay, “Konya’mızın tescilli yemekleri, ulusal ölçekte tanınan şefler tarafından özel workshoplarla hazırlanacak ve tanıtılacak. Böylece geleneksel tariflerimizin özünü korurken, bu kıymetli lezzetlerin profesyonel sunumlarla daha geniş kitlelere ulaşmasını sağlamış olacağız.” dedi.

Festivalin yerel üreticilere, restoranlara, şeflere ve gıda sektörüne ekonomik katkı sağlayacağını ifade eden Altay, gastronomi turizminin güçlendirilmesini hedeflediklerini söyledi.

“GastroFest Kültür Yolculuğunun Lezzet Durağı”

Konya Büyükşehir Belediyesi'nin yıl boyunca düzenlediği kültür ve sanat organizasyonlarının her yıl yüz binlerce ziyaretçiyi ağırladığını belirten Altay, “GastroFest’i bu büyük kültür yolculuğunun lezzet durağı olarak görüyoruz. Misafirlerimiz tarihin sıfır noktasından Selçuklu saray mutfağına uzanan eşsiz lezzet köprüsünde geçmişi sadece dinlemeyecek, tadına da varacak.” ifadelerini kullandı.

Destek veren kurum, kuruluş ve paydaşlara teşekkür eden Altay, “Tüm hemşehrilerimizi ve ülkemizin dört bir yanından misafirlerimizi 3-6 Eylül tarihlerinde Kalehan Ecdat Bahçesi’ne davet ediyorum. Gelin, sadece midelere değil, ruhlara da hitap eden Konya’da, lezzetin başkentinde buluşalım.” çağrısında bulundu.

Tanıtım programına Selçuklu Belediye Başkanı Ahmet Pekyatırmacı, Karatay Belediye Başkanı Hasan Kılca, Meram Belediye Başkanı Mustafa Kavuş, kamu kurumlarının temsilcileri, siyasi parti temsilcileri, meslek kuruluşları yöneticileri ve basın mensupları katıldı.