Altındağ Belediye Başkanı Dr. Veysel Tiryaki: “Geleneklerimizi gelecek nesillere aktarıyoruz”

Ankara’nın Altındağ ilçesinde geçmişin köy yaşamını ve Anadolu’nun üretim kültürünü yaşatan Altınköy Açık Hava Müzesi’nde üzüm pekmezi kazanları yeniden kaynadı. Anadolu’nun sonbahar aylarında gerçekleştirilen geleneksel kış hazırlıklarından biri olan pekmez yapımı, bu yıl da ziyaretçilerin ilgisiyle karşılandı. Geleneksel yöntemlerle gerçekleştirilen üretim, üzümün pekmeze dönüşme sürecini tüm aşamalarıyla gözler önüne serdi.

Altınköy Açık Hava Müzesi’nde sürdürülen uygulamayla hem geçmişin köy yaşamına ait üretim yöntemleri tanıtılıyor hem de Anadolu’nun geleneksel lezzetleri yeni nesillerle buluşturuluyor. Müzeyi ziyaret eden vatandaşlar, üzümün toplanmasından kazanlarda kaynatılmasına kadar uzanan üretim sürecini yakından görme fırsatı buluyor.

ÜZÜMLER GELENEKSEL YÖNTEMLERLE PEKMEZE DÖNÜŞTÜRÜLDÜ

Altınköy Açık Hava Müzesi’nde gerçekleştirilen pekmez yapımında ilk olarak olgunlaşan üzümler toplanarak üretime hazırlandı. Geleneksel yöntemlerle ezilen üzümlerden elde edilen üzüm suyu süzülerek büyük kazanlara aktarıldı.

Kazanlarda kaynatılan üzüm suyu, istenilen kıvama ulaşıncaya kadar özenle pişirildi. Üretimin son aşamasında hazırlanan pekmezler kavanozlara doldurularak Altınköy Açık Hava Müzesi’nin köy meydanında bulunan Köy Bakkalı’nda satışa sunuldu.

BAŞKAN TİRYAKİ: “GELENEKLERİMİZİ GELECEK NESİLLERE AKTARIYORUZ”

Altındağ Belediye Başkanı Dr. Veysel Tiryaki, Altınköy Açık Hava Müzesi’nde Anadolu’nun geleneksel köy yaşamını ve üretim yöntemlerini yaşatmaya devam ettiklerini belirtti.

Geçmişte sonbahar aylarının kış hazırlıkları açısından önemli bir dönem olduğunu hatırlatan Başkan Tiryaki, özellikle üzüm pekmezinin Anadolu mutfak kültüründeki yerine dikkati çekti.

Başkan Tiryaki, “Anadolu’da kadınlar sonbahar aylarında kış hazırlıkları yaparlardı. Özellikle üzüm pekmezi olmazsa olmaz ürünlerden biriydi. Pekmez kışın bağışıklık sistemini kuvvetlendirsin diye mutlaka yapılırdı. Biz de bu geleneği Altınköy Açık Hava Müzesi’nde yaşatıyor, tüm yapım aşamalarını gözler önüne seriyoruz. Bu vesileyle de geleneklerimizi gelecek nesillere aktarmış oluyoruz.” dedi.

ALTINKÖY’DE GELENEKSEL ÜRETİM KÜLTÜRÜ YAŞATILIYOR

Altınköy Açık Hava Müzesi’nde gerçekleştirilen üzüm pekmezi yapımı, geleneksel üretim yöntemlerinin tanıtılmasına da katkı sağlıyor. Ziyaretçiler, Anadolu köylerinde geçmişten günümüze sürdürülen pekmez hazırlama geleneğini yerinde inceleyerek üretimin farklı aşamalarına tanıklık ediyor.

Müzede hazırlanan pekmezlerin Köy Bakkalı’nda satışa sunulmasıyla ziyaretçilere geleneksel yöntemlerle üretilen lezzetleri satın alma imkânı da sağlanıyor.

BAŞKAN TİRYAKİ: “PEKMEZİ KÖY BAKKALINDAN SATIN ALABİLİRSİNİZ”

Altındağ Belediye Başkanı Dr. Veysel Tiryaki, Altınköy Açık Hava Müzesi’nde yetiştirilen doğal ürünlerin ziyaretçilerle buluşturulduğunu ifade ederek üzüm pekmezinin de Köy Bakkalı’nda satışa sunulduğunu hatırlattı.

Başkan Tiryaki, “Ziyaretçilerimiz, Altınköy’de yetişen doğal ürünleri köy meydanındaki bakkalda bulabilirler. Pekmez satın almak isteyen ziyaretçilerimiz Köy Bakkalından satın alabilirler. Rabbim herkese sağlık sıhhat ve afiyet versin. Üzüm pekmezleri şifa olsun inşallah...” ifadelerini kullandı.

Altınköy Açık Hava Müzesi, geleneksel köy yaşamına ait üretim faaliyetleriyle ziyaretçilerine Anadolu’nun kültürel mirasını yakından tanıma fırsatı sunmayı sürdürüyor. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan üzüm pekmezleri ise müzenin köy meydanındaki Köy Bakkalı’nda ziyaretçileri bekliyor.