Malatya Büyükşehir Belediye Başkanı Sami Er: “Dünyanın farklı ülkelerinden insanlar Malatya’nın lezzetlerini tatmak için şehrimize gelecek”

Malatya Büyükşehir Belediye Başkanı Sami Er, Malatya Büyükşehir Belediyesi tarafından Gastronomi Festivali kapsamında Yüzüncü Yıl Kent Parkı Gastronomisi ve Kültür Sokağı’nda düzenlenen “Malatya’nın Gastronomi Vizyonu: Yerelden Dünyaya Lezzet Yolculuğu” paneline katıldı.

Panelde konuşan Sami Er, Malatya’nın geçmişte olduğu gibi yeniden bölgenin parlayan yıldızlarından biri olması amacıyla sanayiden ekonomiye, turizmden kültüre, spordan gastronomiye kadar birçok alanda çalışma yürüttüklerini söyledi.

Malatya’nın geçmişte “Doğu’nun Paris’i” olarak anıldığını hatırlatan Er, kentin tarihi, kültürel ve insani değerleriyle daha fazla öne çıkması gerektiğini belirtti. Malatya’nın geçmişte bölgenin en gelişmiş şehirlerinden biri olduğunu ifade eden Er, sosyoekonomik nedenlerin yanı sıra 6 Şubat depremlerinin de kenti ciddi şekilde etkilediğini kaydetti.

“Geleceğin Malatya’sını inşa ediyoruz”

Depremlerin ardından Malatya’nın yeniden ayağa kaldırılması için devletin tüm kurumlarıyla seferberlik yürütüldüğünü dile getiren Er, “Sadece depremin yaralarını sarmadık, geleceğin Malatya’sını inşa ettik ve inşa etmeye devam ediyoruz.” dedi.

Konutlardan altyapıya, ulaşım yatırımlarından sosyal donatı alanlarına kadar kentin farklı noktalarında çalışmalar gerçekleştirildiğini aktaran Er, ulaşım altyapısının yeni yollar, bulvarlar, genişletilmiş güzergahlar ve raylı sistem projeleriyle güçlendirildiğini anlattı.

Göreve geldikleri günden itibaren “Malatya’yı sporun ve kültürün şehri yapacağız” hedefiyle hareket ettiklerini vurgulayan Er, 63 ayrı noktada spor tesisinin yükseldiğini belirtti.

Gençlere yönelik yatırımların spor tesisleriyle sınırlı olmadığını ifade eden Er, Malatya Şehir Kütüphanesi başta olmak üzere çok sayıda kütüphane projesinin hayata geçirildiğini söyledi. Er, “Geleceğin gençliğini de inşa etmemiz gerekiyor. Geleceğin nesline, geleceğin hayatını sunmamız gerekiyor. Bu nedenle gençlerimize yönelik spor ve kültür tesislerini çok önemsiyoruz.” diye konuştu.

“Malatya’yı festivaller ve fuarlar şehri yapacağız”

Malatya’nın sanayi, ekonomi, ticaret ve turizm alanlarında hak ettiği yere ulaşması için yoğun çalışma yürüttüklerini kaydeden Er, turizm çalıştayında ortaya çıkan sonuçların kentin turizm vizyonuna katkı sağlayacağını belirtti.

Malatya’nın yüksek turizm potansiyeline sahip olduğunu vurgulayan Er, çevre illerle birlikte oluşturulacak destinasyonlarla kentin daha fazla ziyaretçi ağırlayabileceğini söyledi.

Arslantepe Uluslararası Yarı Maratonu, Kayısı Festivali ve Uluslararası Beydağı Dağ Bisikleti Yarışı gibi organizasyonların Malatya’nın tanıtımına katkı sunduğunu ifade eden Er, Kültür Yolu Festivali’nin de bu çalışmaların önemli bir parçası olduğunu belirtti.

Önümüzdeki dönemde uluslararası satranç turnuvası başta olmak üzere farklı organizasyonların gerçekleştirileceğini aktaran Er, “Malatya’yı festivaller ve fuarlar şehri yapacağız. Buradaki temel amacımız Malatya’nın turizmine yön vermek ve şehrimize daha çok misafir gelmesini sağlamak.” dedi.

“Malatya mutfağının hak ettiği yere gelmesini istiyoruz”

Malatya’nın turizm vizyonunda gastronominin önemli bir yere sahip olduğunu vurgulayan Er, kentin zengin mutfak kültürüne rağmen bu potansiyelin henüz hak ettiği ölçüde tanınmadığını söyledi.

Gastronomi alanındaki çalışmalarına katkılarından dolayı ünlü şef ve gastronomi araştırmacısı Ömür Akkor’a teşekkür eden Er, Akkor’un Malatya’nın tanıtımına önemli katkı sunduğunu belirtti.

Kültür Yolu Festivali kapsamında gastronominin festival programına dahil edilmesinin önemli bir fırsat oluşturduğunu ifade eden Er, Malatya’nın yöresel yemeklerinin daha geniş kitlelere tanıtılması için çalışmaların sürdüğünü aktardı.

“Gastronomi Merkezi Malatya mutfağının vitrini olacak”

Büyükşehir Belediye Başkanı Sami Er, açılışı gerçekleştirilen Gastronomi Merkezi’nin Malatya mutfağının tanıtımında önemli bir rol üstleneceğini belirtti.

Merkezde Malatya’nın geleneksel yemeklerinin ziyaretçilerle buluşturulacağını ifade eden Er, kiraz yaprağı sarmasından analı kızlıya, kayısıdan kayısı çekirdeği kahvesine, Akçadağ kömbesinden Arapgir tandır kebabına, tava ve kağıt kebabına kadar çok sayıda yöresel lezzetin hazırlanacağını söyledi.

Er, Gastronomi Merkezi’nin yanı sıra Malatya Mutfak Sanatları Merkezi’nin de kurulacağını ve iki yapının koordineli şekilde çalışacağını açıkladı.

Malatya’nın gastronomi alanında önemli bir destinasyon haline gelebileceğine inandığını vurgulayan Er, “Dünyanın başka bir ülkesinden insanlar kalkıp bir şehrin lezzetlerini tatmaya gidiyor. Bunu en iyi bilen Ömür Akkor kardeşimdir. İnşallah biz de bunu Malatya’da gerçekleştireceğiz.” dedi.

Yavuz: “Gastronomi turizm markalaşmasında önemli bir avantaj”

Malatya Valisi Seddar Yavuz, Malatya’nın kadim bir tarihe sahip olduğunu, birçok medeniyete ev sahipliği yaptığını ve zengin bir kültürel miras barındırdığını belirtti.

Kentin insan kaynağı ve tarihi değerlerinin turizm potansiyeliyle buluşturulacağını ifade eden Yavuz, turizmin en önemli unsurlarından birinin gastronomi olduğunu söyledi. Yavuz, Malatya’nın zengin mutfağının şehrin turizm markalaşmasında önemli bir avantaj olduğunu kaydetti.

Akkor: “Malatya’nın gastronomi mirası dünyaya tanıtılabilir”

Ünlü şef ve gastronomi araştırmacısı Ömür Akkor, Malatya’nın yalnızca kayısısıyla değil, 6 bin yıllık yemek kültürü, geleneksel ürünleri ve kendine özgü lezzetleriyle dünya gastronomisinde önemli bir potansiyele sahip olduğunu söyledi.

Malatya’nın gastronomi değerlerinin markalaştırılması gerektiğini belirten Akkor, “2030 Malatya” vizyonuyla kentin gastronomi mirasının etap etap dünyaya tanıtılabileceğini ifade etti.

Malatya’nın gastronomik çeşitliliğinin dünyada benzerine az rastlanır bir zenginlik olduğunu dile getiren Akkor, “Dünyanın herhangi bir yerinde Malatya’da yediğiniz bir yemeğin benzerini bile göremiyorsunuz. Yandım Çavuş ayranını dünyanın başka bir yerinde içemiyorsunuz. Dünyanın geri kalanında herkesin tükettiği ürünler var ama artık insanlar herkesin tükettiğini değil, kendine özgü olanı arıyor.” dedi.

Panelin ardından geleneksel yöntemlerle ürettiği Şam Çeliği (Damascus tekniği) ile Türkiye’de bu geleneğin son temsilcilerinden olan ve Yaşayan İnsan Hazineleri Ödülü bulunan Yusuf Bayyiğit, kendi ürettiği Damascus çeliğiyle kuyu kebabının kesimini gerçekleştirdi. Kesilen kebap festival alanındaki vatandaşlara ikram edildi.