Yabani Yaban Mersinleri Kalp Damar Fonksiyonlarıyla İlişkilendirildi Bilimsel Derleme Bulguları Paylaşıldı

Critical Reviews in Food Science and Nutrition dergisinde yayımlanan kapsamlı bir bilimsel derleme, yabani yaban mersinlerinin kardiyometabolik sağlık üzerindeki olası etkilerini mercek altına aldı. Çalışmada, yabani yaban mersinlerinin özellikle kan damarlarının işleviyle ilişkili olabileceğine dair güçlü bulgular bulunduğu aktarıldı.

Derleme, Wild Blueberry Association of North America tarafından düzenlenen bir uzman sempozyumunun ardından hazırlandı. Beslenme, gıda bilimi, kardiyovasküler sağlık, metabolizma, bağırsak sağlığı ve bilişsel işlevler alanlarında çalışan 12 uzmanın katkıları derlemede yer aldı.

İnsan Çalışmaları Değerlendirildi
Araştırmada, son 24 yıl içinde dört farklı ülkede yürütülen 12 klinik insan çalışması incelendi. Bu çalışmalar, yabani yaban mersinlerinin damar fonksiyonu, kan basıncı, kolesterol, trigliserit düzeyleri ve kan şekeri gibi kardiyometabolik göstergeler üzerindeki etkilerini ele aldı. Ayrıca yabani ve kültür yaban mersinleriyle ilgili çok sayıda klinik ve deneysel çalışma da gözden geçirildi.

Damar Fonksiyonu Bulguları Öne Çıktı
Derlemede yer alan çalışmalarda, en tutarlı sonuçların endotel fonksiyonu, yani kan damarlarının gevşeme ve uyarılara yanıt verme kapasitesinde gözlendiği bildirildi. Bazı araştırmalarda bu etkinin tek porsiyon tüketiminden birkaç saat sonra, bazı çalışmalarda ise haftalar ya da aylar süren düzenli tüketim sonrası ortaya çıktığı aktarıldı.

Kan basıncı, kan lipidleri ve kan şekeri üzerindeki etkilerin ise umut verici olmakla birlikte, daha geniş ve kontrollü klinik çalışmalara ihtiyaç duyduğu ifade edildi.

Bağırsak Mikrobiyotası ile Bağlantı
Derlemede, yabani yaban mersinlerinde bulunan lif ve polifenollerin büyük kısmının ince bağırsakta emilmeden kalın bağırsağa ulaştığı belirtildi. Bu bileşenlerin bağırsak mikroorganizmaları tarafından metabolize edilerek kana karışan maddelere dönüştürüldüğü kaydedildi.

Altı haftalık bir klinik çalışmada, günlük 25 gram dondurularak kurutulmuş yabani yaban mersini tozu tüketen yetişkinlerde, faydalı Bifidobacterium türlerinde artış saptandığı bildirildi.

Bilişsel İşlevlerle İlişki
Derlemede yer alan bazı müdahale çalışmalarında, özellikle yaşlı bireylerde yabani yaban mersini tüketiminin düşünme hızı ve hafıza gibi bilişsel ölçütlerle ilişkili olabileceği aktarıldı. Bu etkilerin, dolaşım sistemi ve genel kardiyometabolik sağlıkla bağlantılı olabileceği ifade edildi.

Tüketim Düzeyleri ve Çalışmanın Kapsamı
İncelenen çalışmalarda yabani yaban mersinlerinin taze, dondurulmuş ve toz formda kullanıldığı, gözlenen etkilerin ise genellikle haftalar veya aylar boyunca günlük yaklaşık bir su bardağı tüketim düzeylerinde ortaya çıktığı belirtildi.

Çalışmanın başyazarlığını Florida State University’den Sarah A. Johnson, eş başyazarlığını ise University of Maine’den Dorothy Klimis Zacas üstlendi.

Kaynak: CUMHA - CUMHUR HABER AJANSI