Bayram Sonrası Alınan Kalorilere Elveda

Bayram Sonrası Alınan Kalorilere Elveda Dedirten Vegan Salata Tarifleri
Bayram sofralarında herkesin midesi bayram ederken bayram sonrası aldığımız kalorilere biraz dur demenin vakti geldi de geçiyor. Eğitmen Chef Rana ŞAT tarafından vegan salatalar köşe yazımızda bugün sizlere buğdaylı semizotu salatasının tarifine yer vereceğiz.
Buğdaylı Semizotu Salatası İçin Gerekli Malzemeler
• 1 demet semizotu (1 Bağ)
• 1,5 çay bardağı haşlanmış aşurelik buğday
• 1 su bardağı konserve mısır
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 1 su bardağı kadar közlenmiş kırmızı biber (konservede kullanılabilir)
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 4 yemek kaşığı Zeytinyağı
• 1 çay kaşığı Tuz, kırmızı toz biber
• 6 yemek kaşığı iri dilimlenmiş Ceviz İçi

Buğdaylı Semizotu Salatası Nasıl Yapılır?
Buğdayı akşamdan ılık su ile ıslatalım, ertesi gün haşlayalım ve soğutalım. Semiz otlarını yıkayalım ve süzelim, küçük küçük doğrayalım. İçine haşlanıp soğutulmuş buğdayı, doğranmış köz biberleri ve mısırı karıştıralım ve servis tabağına alalım. Yoğurdu, mayonezi ve tuzu karıştıralım. Üzerine zeytinyağını pul biberle yakarak dökelim ve ceviz içlerini döküp servis edelim.
Afiyet Olsun Hazırlayan Rana ŞAT