Çitirmek ya da çıtırmak (çitimek, gıvam, kıyam, geleneksel susam helvası, susam tatlısı) Muğla yöresine özgü bol susamlı, ballı lezzetli bir

Cumhuriyetimizin kurucusu Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün, 29 Ekim Cumhuriyet Bayramımızın 101.yılı vesilesiyle, en sevdiği yemekleri sizlerle paylaşmak istiyoruz. Atatürk, yatılı

Cumhuriyetimizin kurucusu Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün, 29 Ekim Cumhuriyet Bayramımızın 101.yılı vesilesiyle, en sevdiği yemekleri sizlerle paylaşmak istiyoruz. Atatürk, yatılı

Ramazan sofralarınızın besleyici çorbalarından kurşun aşı çorbası tarifi

Cafe de Paris sos, tüm dünyada bilinen ve çok sevilen bir et sosudur. Sosun orijinal tarifi bir sır olarak saklansa

Ankara’nın Unutulmaya Yüz Tutmuş Lezzeti: Öllüğün KörüÖllüğün körü yemeği Ankara yöresine ait bir yemektedir. İddiaya göre erişteyi bir yandan, kıymayı

Balıkesir’in Meşhur Sura YemeğiEt yemekleri ile meşhur olan Balıkesir mutfağının sevilen et yemeklerinden biri var bu haftaki köşe yazımızda. Et

GAZİANTEP’İN MEŞHUR BÖRK AŞI/ MICIRIK AŞIGaziantep Börk Aşı / Gaziantep Mıcırık Aşı; kuşbaşı et veya kıyma, pirinç, salça, börk veya

Balıkesir’in Meşhur Etli ÇorbasıBalıkesir ili, Türkiye’nin Marmara ve Ege bölgeleri arasında geçiş konumunda bulunan geniş coğrafyaya sahip bir ildir. Ayvalık,

Balıkesir Düğün Yemeği : Tirit Tirit(Arapça:ثريد, veya trid, taghrib, tashreeb, thareed) et suyuna kızartılmış veya bayat ekmek konularak yapılan yemektir.

Antep’in Meşhur TavasıGaziantep (Antep) mutfağı yaklaşık 250 özgün çeşide ev sahipliği yapmaktadır. Et ağırlıklı bir mutfaktır. Gaziantep mutfağı yemek çeşitlerindeki

Ankara’nın Yöresel Lezzetlerinden: Toyga ÇorbasıKış aylarının gelmesiyle hem besleyici hem lezzetli tarifiyle bu haftaki köşe yazımızda Eğitmen Chef Rana ŞAT’ın

Bilinen Tüm Mercimek Çorbası Tariflerini Unutturacak Lezzet: Damla Sakızlı ve Zerdeçallı Mercimek ÇorbasıMercimek (Lens culinaris), baklagiller (Fabaceae) familyasında yer alan

Antep Mutfağının Antibiyotik Deposu: Şiveydiz Şiveydiz taze sarımsak ve kuzu etiyle yapılan bir Antep yemeğidir. Terbiyeli bir suyu olması nedeniyle

Yazın Ferahlatacak Lezzetlerinden: Şeftali TatlısıYazın vazgeçilmez meyvelerinden olan şeftali; bol miktarda C vitaminin yanı sıra A ve B vitaminini de

Bir Rus Klasiği: Tavuk Kievski Kiev Tavuğu (Rusça: котлета по-киевски kotleta po-kievski; Ukraynaca: котлета по-київськи kotleta po-kıyivski), dövülerek soğuk tereyağının

Begonvil Zamanı ve Begonvil Şerbeti MucizesiEge bölgesinde olan her ailenin bahçesinde begonvil olmazsa olmazlar arasında yer almaktadır. Sadece güzel rengiyle

Begonvil Zamanı ve Begonvil Şerbeti MucizesiEge bölgesinde olan her ailenin bahçesinde begonvil olmazsa olmazlar arasında yer almaktadır. Sadece güzel rengiyle

Yaz Aylarında İçinizi Ferahlatacak ŞerbetlerGülün Faydaları; Gül ishali anında kesme gücüne sahiptir. Bademcikte ve boğazda oluşan iltihaplanmayı gidermektedir. Mikrop öldürücü

Eski Osmanlı Şerbetlerini Hatırlatan İçinizi Ferahlatacak Reyhan ŞerbetiReyhan Şerbeti İçin Malzemeler• 1 demet reyhan• 5-6 adet limon tuzu• 6 su

Gaziantep Usulü Un Çorbası Tarih boyunca havasını, suyunu ve toprağını sevip, burayı yurt edinen insanlar farklı diller, dinler ve etnik

Sabah Proteini Lorlu Biber Kavurması Lor Peyniri lor ve peynir türlerinden birisi olarak karşımıza çıkmaktadır. Peynir oluşturma süresince taze pastörize

Hem Besleyici Hem Hafif Hem Pratik Tarifler Havaların ısınmasıyla birlikte hem besleyici hem pratik tariflere daha çok yer vererek bu

Günümüz Trendlerinden Uzakdoğu Mutfağı Uzakdoğu mutfağını tanıyanlar bilir, aslında bizim damak tadımıza çok uyan yemekleri vardır. Çin mutfağında farklı malzemeler